Frisch vom Grill | Das perfekte BBQ für Genießer

Frisch vom Grill - das perfekte Barbecue für Genießer

Im Sommer ist Grillsaison, da gibt es wieder vieles frisch vom Grill. Zeit, das eigene Grill Setup aufzubauen und dieses Jahr alle Freunde mit den eigenen Grillkünsten zu überraschen. Hierzu zählen abwechslungsreiche Gerichte, aber auch die passenden Utensilien sowie ein geeigneter Grill. Tipps, wie du diesen Sommer das Grillen perfektionieren kannst, erfährst du hier.

Die richtige Wahl des Grills

Der beliebteste Grill der Deutschen ist noch immer der Holzkohlegrill. Der Duft in der Luft sowie die Aromen erinnern an Kindheit und sorgen für eine angenehme Atmosphäre. Gesund ist das Grillen auf dem Holzkohlegrill jedoch nicht. Schadstoffe können sich auf dem Essen ablagern und Krebs hervorrufen. Und auch die Umwelt leidet unter der Verwendung eines Holzkohlegrills. Feinste Partikel gelangen in die Luft und setzen sich in der nahen Umgebung ab. Die Folge: Luftverschmutzung und Verunreinigung.

Die Schadstoffpartikel werden zudem von Tieren der Umgebung im Zuge der Nahrungssuche mitgegessen. Nachhaltig ist das nicht. Alternativen gibt es ausreichend: Für das kleine Portemonnaie kann bereits ein Kontaktgrill interessant sein. Es ist der Grill für drinnen und draußen und funktioniert ähnlich zum Elektrogrill. Besonders schonend grillst du übrigens mit Gas. Diese Wahl ist jedoch auch kostenintensiver in der Anschaffung, wird jedoch mit Blick auf die Gesundheit empfohlen.

Die passenden Utensilien zum grillen

Grillkohle benötigst du nun wohl nicht mehr. Die passenden Utensilien zum Grillen sind dennoch zahlreich. Schalen, Grillzangen, Wender und vieles mehr werden für das Hantieren am Grill benötigt. Beim Kauf der Utensilien solltest du nicht zu geizig sein. Wähle Utensilien aus Edelstahl. Sie sind langlebig, lassen sich einfach reinigen, sind hitzebeständig und gelten als sehr hygienisch. Zudem ist Edelstahl ein Material, das als rostfrei gilt.

Wenn du die Grillutensilien mal draußen vergisst, ist es nicht so schlimm. Möchtest du saftiges Fleisch grillen, benötigst du zudem ein gutes Grillthermometer und das passende Besteck. Insbesondere beim Essen von Steak bedarf es scharfen Werkzeugen und auch für das Filetieren sind qualitative Messer ein absolutes Muss. Für das Schneiden von Obst, Gemüse und anderen Lebensmitteln ist zusätzlich auch ein Kochmesser notwendig.

Speisen auf dem Tisch

Bratwurst, Steaks und Filetstücke sind Standards, die gerne auf den Grill kommen. Die Kulinarik des Grillens kann jedoch viel mehr. Sei diesen Sommer erfinderisch und probiere dich in exotischen Variationen aus. Grillgemüse, Ofenkartoffeln und Fisch sind erste Möglichkeiten, mehr Variation auf die Teller der Gäste zu bringen. Auf dem Grill dürfen jedoch auch Obstsorten Platz finden. Wassermelone, Ananas, Pfirsiche oder Äpfel sind ein Genuss. Gebratene Wassermelone schmeckt zu Feta, Ananas zu herzhaften Speisen und Pfirsiche zu Joghurtgerichten. Äpfel sind hingegen im Winter eine tolle Ergänzung für den Grillgenuss. Als Bratapfel zubereitet, entfachen sie ihre Süße und schmecken besonders gut zu Vanilleeis.

Auch Grillkäse ist ein leckere, vegetarische Variante…

Probiere es auch mit Grillkäse. Verwende hier hochwertigen Käse und nicht den Grillkäse, den es im Supermarkt zu kaufen gibt. Im Grunde können jegliche Weichkäsesorten wie Camembert auf dem Grill angebraten werden. Zu den Speisen kannst du nun noch Brot und Salate reichen und fertig ist der Grillgenuss! Für besondere Bissfestigkeit kannst du Brotscheiben mit etwas Knoblauch- oder Kräuterbutter für wenige Momente auf den Grill legen. Und wenn du ganz experimentierfreudig bist, probiere es doch mit Speisen wie Burger, Burrito oder Pizza vom Grill.

Fazit: Grillen in bester Gesellschaft

Grillen muss nicht eintönig sein. Sowohl die Gesellschaft als auch die Vielfalt an Speisen, die auf dem Grill Platz finden, entscheiden über den Erfolg des Abends. Bevorzugt wird im Sommer gegrillt, doch auch für den Winter gibt es leckere Grillgerichte, die Wärme schenken. Mit einem Kontaktgrill könntest du sowohl im Winter als auch im Sommer sogar in deinen vier Wänden Grillen und bist so unabhängig vom Wetter. Wie du es auch machst: Setze beim Grillen stets auf Qualität.