Nutella-Schokoeis Rezept
Hier bekommst du ein super leckeres Nutella-Schokoeis Rezept – perfekt für Gäste…
Dieses Nutella-Schokoeis Rezept funktioniert sowohl mit, als auch ohne Eismaschine.
Aktualisiert 07. Januar 2020
Raffiniertes Nutella-Schokoeis Rezept
Zutaten:
- 400 ml Sahne
- 300 ml Vollmilch
- 150 g Zucker
- 3 EL Kakaopulver
- 1 Eigelb
- ca. 80 g zerbröselte Schokokekse
- 1 – 2 EL Nutella

Herstellung:
- Die Milch, Sahne, Kakaopulver, Nutella und Zucker in einen Topf geben und mit einem Schneebesen gut durchmischen.
- Dann die Flüssigkeit auf ca. 70° – 75°C (bei der Temperatur haben Keime keine Chance mehr) erhitzen, bzw. simmern lassen. Bitte keinesfalls kochen lassen, da ansonsten das Ei gerinnen könnte. Wenn dir die Masse zu heiß geworden ist, erst noch ein wenig abkühlen lassen. Erst dann gibst du das Ei dazu.
- Anschließend das Eigelb dazu geben.
- Jetzt muss die Masse einige Stunden auf Kühlschranktemperatur abkühlen. Wenn sie zu warm ist, klappt das anschließend mit der Eismaschine nicht so richtig…
- Sobald die Eismasse auf Kühlschranktemperatur abgekühlt ist, kannst du sie in die Eismaschine geben (ich benütze die Unold Gusto 48845)
- Die zerbröselten Schokokekse gebe ich etwa 15 Minuten vor Ende der Zubereitungszeit mit dazu.
- Wenn du keine Eismaschine hast, kannst du die Eismasse auch ins Gefrierfach geben (bis es gefroren ist), hier solltest du dann allerdings jede halbe Stunde umrühren, damit sich keine größeren Eiskristalle bilden können.
Meine Varianten für das Nutella-Schokoeis:
- Du kannst statt Nutella auch Erdnusscreme benützen – dann schmeckt das Eis nach Schoko/Erdnuss
- Die Kekse kannst du auch ganz weglassen, das Eis schmeckt trotzdem super cremig und schokoladig!
- Statt der Kekse sind auch fein gehackte Nüsse sehr lecker…
- Für Kinder kannst du statt der Kekse auch Smarties zum Ende der Zubereitungszeit mit dazugeben
- Anstatt der Kekse habe ich zum Schluss auch schon mal 3 EL Kirschmarmelade mit dazugegeben – schmeckt auch super…
- Am Ende der Zubereitungszeit kannst du auch zerkleinerte Mon Cherie mit dazugeben, habe ich auch schon probiert, ist echt lecker…
- Karamellisierte Walnüsse zum Eis mit dazu – kann ich nur empfehlen – Rezept zum karamellisieren findest du unter Walnusseis Rezept…
Tolle Eismaschinen von Unold findest du unter Unold Eismaschinen.
Noch mehr Eisrezepte für den Eishunger, außerdem Eis selber machen mit Eismaschine.
Weiterführende Links:
Speiseeis – https://de.wikipedia.org/wiki/Speiseeis
Mehr Interessantes zum Thema Eis:

Eis selber machen mit Eismaschine Mit diesen 7 Tipps klappts ganz bestimmt...Eis selber machen mit Eismaschine ...
Weiterlesen …
Weiterlesen …

Zitroneneis selber machen - Rezept Mit und ohne Eismaschine Zitroneneis selber machen - sauer macht lustig, ...
Weiterlesen …
Weiterlesen …

Eis dekorieren | Mit dem Schälmesser Früchte tournieren Mit dem Schälmesser kannst du kunstvoll Früchte tournieren ...
Weiterlesen …
Weiterlesen …

Bailey´s Eis Rezept ... Mit Joghurt und Irish Cream (Bailey´s) - mega lecker!Dieses Rezept funktioniert super ...
Weiterlesen …
Weiterlesen …

Krups Eismaschine Venise G VS2 41 (perfect mix 9000) Test &Vergleich Du möchtest eine gute Eismaschine ...
Weiterlesen …
Weiterlesen …

Mein bestes Erdbeereis Rezept Leckeres Erdbeereis selber machen geht ganz einfach...!Dieses Erdbeer Eis Rezept funktioniert sowohl ...
Weiterlesen …
Weiterlesen …

WMF Eismaschine Test und Vergleich Du suchst einen Eisbereiter für eine kleine Menge Eis und ohne ...
Weiterlesen …
Weiterlesen …

Vanilleeis Rezept Du willst Vanille Eis selber machen - mit diesem Rezept gehts ganz einfach...!Dieses Rezept ...
Weiterlesen …
Weiterlesen …

Eismaschine Test und Vergleich Du suchst die beste Eismaschine und weißt nicht welche für dich gut ...
Weiterlesen …
Weiterlesen …

Eis selber machen geht ganz einfach Leckeres Eis wie vom Italiener? So kannst du das ganz ...
Weiterlesen …
Weiterlesen …

Cookie Eis Rezept Du suchst ein einfaches und leckeres Keks Eis Rezept? Dann bist du hier ...
Weiterlesen …
Weiterlesen …

Unold Eismaschine - Test und Vergleich Selbstgemachtes Eis mit einer Unold Eismaschine für Zuhause. Damit kannst ...
Weiterlesen …
Weiterlesen …

Walnusseis Rezept Mit karamellisierten Walnüssen - geling sicher und einfach in der HerstellungDieses Walnusseis Rezept klappt ...
Weiterlesen …
Weiterlesen …

Mein bestes Schokoladeneis Rezept So einfach machst du super schokoladiges Schokoeis selber...Mein Schokoladeneis Rezept funktioniert sowohl ...
Weiterlesen …
Weiterlesen …

Unold Gusto Eismaschine mit Kompressor Test "Die Unold Gusto Eismaschine 48845 benutze ich schon seit ein ...
Weiterlesen …
Weiterlesen …
Stelle ich mir super lecker vor, vor allen Dingen wenn man total gerne Nutella ißt.